ビタミンＢ1（チアミン）

水溶性で、余分に摂取しても貯蔵されることなくすべて排泄されてしまうので、毎日の補給が必要です。

神経・筋肉の機能を正常に保つ役割を持ち、糖質を代謝してエネルギーに変換する際のスパークプラグとなって働きます。

Ｂ群のビタミンには相助作用があり、効果的に働くには他のＢ群ビタミンと一緒になった時がより威力を発揮します。

Ｂ群ビタミンは栄養素（燃料）の代謝（燃焼）に不可欠で、正常に代謝されない栄養素は体脂肪となって体内に蓄積され、肥満の原因となります。

ビタミンＢ群は、ダイエットに欠かせないビタミンなのです。

かつては原因不明の奇病として恐れられた脚気も、Ｂ1の欠乏が原因です。

効果

神経系に作用し、精神状態を改善する。
成長を促進。
炭水化物の消化を助ける。
神経系、筋肉、心臓の機能を正常に保つ。
乗り物酔いを防ぐ。

毒性

なし

阻害因子

加熱・食品加工・アルコール・カフェイン
（加熱調理で大半が破壊されるので、生食可能なものは生で食べましょう）

欠乏症

脚気

多く含まれる食品

玄米、麦類・小麦粉、パン、ピーナッツ、豚肉、ほとんどの野菜、牛乳

ＲＤＡ（一日の推奨摂取量）

1.0〜1.5mg