イノシトール

水溶性で、ビタミンＢの一種。
脂肪、コレステロールを代謝し、コリンと結合してレシチン（タンパク質と脂肪を乳化して、細胞膜や脳などを保護する膜となる）を作ります。

脂肪肝を防止する効果があり、コリンと同様に脳細胞に栄養を与える重要な役割を持っています。

効果

コレステロールを下げ、脂肪肝や動脈硬化を予防する。
脳細胞に栄養を与える。
髪を健康にし、抜け毛を防ぐ。

毒性

なし

欠乏症

湿疹

阻害因子

水、食品加工、アルコール、カフェイン

多く含まれる食品

レバー、グレープフルーツ、レーズン、ピーナッツ、キャベツ

ＲＤＡ

未定